Schlechte Füße für einen Koch: eine natürliche Lösung

male ai piedi

Füße schmerzen in der Küche: Es ist die Geschichte und das Problem eines jeden Kochs.

Dieses Zeugnis zur Lösung des Problems schlechte Füße wurde von Paola Aloi, Inhaberin und Köchin der Palazzetta del Vescovo in Todi, veröffentlicht.

Ihr Job zwingt sie dazu, ganze Tage mit Strong unterwegs zu sein Entzündung Es ist Schmerzen in Füßen und Beinen. Die unteren Gliedmaßen stützen den gesamten Körper, was letztendlich zu Schweregefühl und Schwellungen in den Knöcheln führt, die Paola mit einem behoben hat Paar NOacademy-Einlegesohlen.

Dieses Zeugnis erzählt von seinem Lebensabenteuer, seinen Schmerzen und seinen Füßen, die schmerzen und in seinem Berufsleben so viel Ärger bereiten.

Paola war Managerin in einem multinationalen Lebensmittelunternehmen.

Er arbeitete gut, mit Erfolg und Zufriedenheit, aber er hatte das Gefühl, dass etwas nicht stimmte, dass es nicht so funktionierte, wie er es sich gewünscht hätte, und nach langem Nachdenken und Nachdenken beschloss er, sein Leben zu ändern.

 

Male ai piedi: come prevenire

 

Während ihrer Sommerferien, auf einer Reise in die Provence voller Zikaden und Lavendel, übernachtete sie mit ihrem Lebensgefährten in einem kleinen Landhaus, das von einer Pariserin, einer ehemaligen Managerin, geführt wurde, die den Mut fand, alles hinter sich zu lassen und neu anzufangen einfach im duftenden Süden Frankreichs.

Wie aus heiterem Himmel spürt und erkennt Paola ihre Zukunft. Von diesem Moment an wird es 10 Jahre dauern, bis er sich entscheidet, sein Leben zu ändern, und es tatsächlich tut. 


Die ersten fünf Jahre werden damit verbracht, herauszufinden, wo man sich geografisch neu positionieren kann, um zu arbeiten und zu leben. Sie entscheiden sich für Umbrien, voller fantastischer Bauernhäuser, starker Gerüche, einfacher und reiner Menschen, atemberaubender Landschaften. Und sie beschließen, ihr Leben einem Hospitality-Projekt zu widmen. 


An diesem Punkt ändert sich Paolas Leben und ihr neues Leben als Gastwirtin und Köchin beginnt.

„Es ist ein Job, den ich liebe, aber er ist extrem ermüdendDie Verspannungen sind sehr hoch und in der oft entzündeten Muskulatur spürbar.

Die größte Ermüdung ist an den Schmerzen in den Füßen und Zehen zu spüren Knöchel, schmerzhaft und entzündet, die stundenlang still bleiben und die ganze Last und Anspannung eines Jobs ertragen müssen, der keinen Zeitplan kennt.“

Um zu arbeiten und den Kunden das bestmögliche Erlebnis zu bieten, erklärt Paola, wie sie zuhören möchte, um den wachsenden Bedürfnissen der Kunden vorzubeugen und sie kontinuierlich zu befriedigen.  

Fehler zu machen ist in diesem Beruf, in dem Mundpropaganda alles ist, mit sehr hohen Kosten verbunden. 

Paolas Tag ist hektisch.

Aufwachen, Toilette, Frühstück und dann Einkäufe. Jeden Morgen zwei Stunden Zeit, um die Zutaten für die Küche auszuwählen, indem man an ihnen riecht, sie abwiegt und probiert, sie mit den Lieferanten vergleicht und versteht, welche Produkte die frischesten und leckersten sind. 

„Ich stelle das Menü jeden Tag auf der Grundlage dessen zusammen, was ich auf dem Markt finde, was mich fasziniert und was ich dann rein instinktiv kaufe. Es gibt nichts Schöneres, als jeden Tag mit frischen Lebensmitteln zu kochen.

„Es ist ein außergewöhnlicher kreativer Prozess, der es mir ermöglicht, die Energie der Erde zu sammeln, um sie an die Menschen weiterzugeben, die uns ihr Vertrauen schenken, die uns zum Schlafen und Essen auswählen und einen großen Teil ihrer Zeit mit uns verbringen.“




Nach der Rückkehr vom Markt dauert es fast eine Stunde, die Lebensmittel einzuräumen und mit dem Putzen des Gemüses zu beginnen. Dazu kommen nach dem Mittagessen weitere 7, um die Vorbereitungen abzuschließen, zu kochen, an den Tischen zu servieren, mit den Kunden zu sprechen und die Räumlichkeiten zu reinigen, um sie auf den kommenden Tag vorzubereiten. Alle stehen.



„10 Stunden jeden Tag, 7 Tage die Woche, 7 Monate im Jahr.“ Es sind 3.430 Stunden Arbeit, die mit Leidenschaft, aber mit einem verheerende schmerzhafte Auswirkungen auf die Sehnen und Gelenke der Füße und Knöchel.



Die größte Genugtuung? Wenn die Kunden zurückkommen, essen sie zu Abend, ohne auf etwas zu verzichten, und morgens beim Frühstück erzählen sie mir, dass sie gut geschlafen haben und sich wie zu Hause fühlen.

Sie werden auf jeden Fall wiederkommen! "

 

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 „Dank der NOacademy-Einlagen sind meine Tage leichter geworden, d.h Meine Füße tun weniger weh und meine Knöchel sind weniger entzündet und schmerzen weniger.

Zuerst wollte ich es nicht glauben, aber nach und nach bemerkte ich eine Verbesserung und jetzt fällt es mir schwer, darauf zu verzichten.

„Das erste, was mir auffiel, war trockenere und weniger geschwollene Füße am Ende des Arbeitstages. Wer wurde von einem Minderjährigen begleitet Schwellung der Waden und Knöchel

Die Ermüdung durch stundenlanges Stehen ist bei uns Köchen leider eine Konstante und der Gedanke, eine so einfache Lösung gefunden zu haben, war für mich eine Offenbarung.“

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